เคล็ดลับใต้ดินเพิ่มรสชาติให้ชีวิต

ขิง เคล็ดลับ

ใต้ดินเพิ่มรสชาติให้ชีวิต
ขิงเป็นพืชพื้นท้องถิ่นของทวีปเอเชียที่ใช้เครื่องเทศมานานกว่า 4,400 ปี

สรรพคุณของขิง

ตำรับยาสรรพคุณของไทยได้กว่าวไว้ว่า ขิงมีรสหวาน ปนกับรสเผ็ดร้อน ช่วยเเก้ไข้ แก้ปวดท้อง ขับลม จุกเสียด ทำให้ผายลมเเละเรอ ช่วยขับเสมหะ บำรุงธาตุ แก้อาเจียน

ขิงในเมืองไทย

ในเมืองไทย ขิงเป็นพืชที่สำคัญอีกชนิดที่ขาดไม่ได้ในเมนูอาหารไทยเเละจีน เเละไม่ทราบได้ว่าขิงได้เเพร่หลายตั้งเเต่เมื่อใด ในเมืองไทย เเละมีเมนูยอดนิยมจากขิงมากมายเช่น ปลาเจี่ยน ขิงดิง 

การเก็บเกี่บวขิง

การปลูกขิง

มีการปลูกขิงสำหรับการค้าในประเทศเขตร้อนทั่วโลก เหง้าใต้ดินเป็นส่วนที่มีกลิ่นหอมมากที่สุด รูปทรงเเละขนาดเเตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับชนิดเเล้วสายพันธุ์ที่นำมาปลูก
ginger01

การทำชาขิงสด

การทำชาขิงสด

ginger02
ขิง_200418_0004
ginger03

ประกอบอาหาร

ขิงนั้นใช้ประกอบอาหาร

ขิงนั้นใช้ประกอบอาหารได้อย่างปลอดภัยสำหรับเด็กเเละผู้ใหญ่เเต่บางคนอาจทำให้เเสบร้อนกลางอกได้ ดังนั้น สตรีมีครรภ์ไม่ครวกินขิงเเห้งเกินวันละ 1 กรัม
ginger04
ginger05
ขิง_200418_0004
ginger03